Et si découvrir une région passait d’abord par sa gastronomie ? Bienvenue sur le Grand Tour des saveurs !
Le Grand Tour Auvergne-Rhône-Alpes ne se limite pas aux panoramas grandioses et aux routes sinueuses : il se savoure aussi dans l’assiette ! Le road trip offre la possibilité de s’arrêter chez un artisan local, de poser la voiture pour une dégustation au cœur d’un vignoble ou de découvrir l’histoire d’un fromage de caractère.
Entre spécialités locales, tables gourmandes et produits du terroir, chaque kilomètre vous réserve une nouvelle surprise.
Prêts pour un voyage culinaire ? Voici 5 étapes gourmandes sur le Grand Tour Auvergne-Rhône-Alpes !
De Romans-sur-Isère à Valence : la Drôme généreuse et gourmande
La pogne, les ravioles, les fruits gorgés de soleil, les vins de la vallée du Rhône… La Drôme a plus d’un tour dans son sac pour vous régaler !
À Romans-sur-Isère, difficile de résister aux spécialités locales : les célèbres Ravioles du Dauphiné ou la Pogne parfumée à la fleur d’oranger font danser vos papilles.
Puis cap sur Tain-l’Hermitage, où les vignobles dominent le Rhône et perpétuent une tradition viticole reconnue dans le monde entier. Entre deux dégustations face à la mythique colline de l’Hermitage, faites un détour par la Cité du Chocolat Valrhona. Elle dévoile tous les secrets de fabrication de ce célèbre chocolat français.
En redescendant vers Valence, laissez-vous tenter par les étals des marchés regorgeant de fruits mûris au soleil. Terminez en beauté sur une terrasse ombragée de la ville, où les bonnes tables font honneur au terroir local.
2 fleurs Site et monument historique
De Vallon-Pont-d’Arc au Puy-en-Velay : terroirs d’Ardèche et de Haute-Loire
Vous êtes ici sur les terres de la célèbre châtaigne !
Cultivée au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, elle se décline en crème, en farine, en confiture, glacée et même en liqueur. Le territoire est aussi réputé pour ses fruits rouges, et notamment la myrtille qui foisonne dans les sous-bois.
En remontant vers les plateaux volcaniques de la Haute-Loire, les paysages se transforment… et l’assiette aussi. C’est le pays de la charcuterie de montagne et du fromage de chèvre !
Ce voyage gourmand s’achève au Puy-en-Velay, où un incontournable vous attend : la célèbre Lentille Verte du Puy. Surnommée le « caviar végétal », elle fut le premier légume français à décrocher une AOC en 1996, avant d’être consacrée AOP à l’échelle européenne.
De Salers au Mont-Dore : l’Auvergne sur un plateau de fromage
À Salers, difficile de passer à côté du fromage éponyme ! Fabriqué uniquement pendant la période d’estive, lorsque les vaches pâturent dans les prairies d’altitude, le Salers (AOP) dévoile un goût puissant et authentique, reflet du terroir cantalien. Ne repartez pas sans avoir goûté également au célèbre Carré de Salers, un biscuit sablé dont le secret de fabrication est bien gardé.
En reprenant la route vers la cité médiévale de Besse, un autre trésor apparaît : l’AOP Saint-Nectaire. Emblème des volcans d’Auvergne, ce fromage à la pâte onctueuse et au goût délicat de noisette capture toute la richesse des prairies fleuries du Sancy.
L’étape se termine au Mont-Dore, station thermale nichée au cœur des volcans. Après une journée au grand air, rien de tel qu’une table chaleureuse pour savourer les classiques de la cuisine auvergnate comme la truffade ou le chou farci !
De Roanne à Villefranche-sur-Saône : la route des vignobles
À Roanne, le terroir se savoure au verre ! Sur les coteaux qui bordent la Loire, le vignoble de la Côte Roannaise donne naissance à des vins rouges frais et fruités à base de gamay. Parfaits pour accompagner la cuisine locale !
La route se poursuit ensuite vers le Lac des Sapins, au cœur du Beaujolais Vert, avant de rejoindre les hauteurs du Mont Brouilly. C’est l’occasion de faire une halte à La Terrasse de Chiroubles. Perché à 740 mètres d’altitude au cœur du Géoparc Beaujolais, ce belvédère est l’endroit rêvé pour déguster un cru du Beaujolais face à un panorama spectaculaire sur les vignes.
Une fois arrivé à Villefranche-sur-Saône, il ne vous reste plus qu’à mettre les pieds sous la table. Profitez d’une cuisine généreuse accompagnée d’un verre de vin local.
De Villefranche-sur-Saône à Lyon : direction la capitale de la gastronomie française
En quittant Villefranche-sur-Saône, l’itinéraire traverse le territoire des Pierres Dorées, surnommé la « petite Toscane française ». C’est le moment idéal pour faire une pause dans un domaine et déguster un verre de gamay, cépage emblématique des vins du Beaujolais, réputés pour leur fraîcheur et leurs arômes fruités.
En approchant de Lyon, capitale de la gastronomie française, vos papilles frétillent ! Ici, on succombe au saucisson brioché, à la cervelle de canut ou aux célèbres quenelles. En soirée, poussez la porte d’un Bouchon Lyonnais : l’ambiance y est unique, le mâchon traditionnel et la convivialité inégalable ! C’est ici, entre Rhône et Saône, que votre road trip culinaire prend tout son sens, au cœur d’une ville qui a érigé la gourmandise au rang d’art de vivre. Rien que ça !
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