Salers – Cantal (15)

Salers, le charme d’un village suspendu dans le temps.

À l’entrée du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne, Salers domine les vallées depuis près d’un millénaire. Classé parmi les Plus Beaux Villages de France, ce village médiéval en pierre volcanique incarne l'authenticité du Cantal.

Imaginez une cité médiévale, façonnée par le vent et la pierre volcanique, figée à 950 mètres d'altitude. Salers n'est pas un village comme les autres : c'est un bijou de basalte, classé parmi les Plus Beaux Villages de France.

Derrière ses remparts, les siècles se croisent : chevaliers partis en croisade, marchands de laine et de fromage, magistrats du Bailliage. Dans l’église Saint-Mathieu, les tapisseries d’Aubusson semblent encore chuchoter les histoires d’autrefois.

Au bout du village, l’esplanade de Barrouze offre une vue spectaculaire sur les vallées de la Maronne et du Rat, avec le Puy Violent en toile de fond.

Avant de redescendre, un conseil : goûtez le fromage de Salers. Son goût puissant et généreux condense à lui seul tout ce pays de volcans et de traditions.

Le conseil du Grand Tour

Depuis l’esplanade de Barrouze, empruntez " le chemin des Loups " à travers les remparts en gradins de la cité, qui mènent encore aujourd’hui aux potagers que les habitants de Salers ont à cœur d’entretenir.

Actualité

Ecoutez l'épisode 4 du Grand Tour et faîtes la rencontre de Dominique Varlet, maître affineur à la cave de Salers, qui vous dévoile tous les secrets de l'affinage et la spécificité de l'AOP du fromage de Salers.

Accès

Adresse

Parking du Troubadour
Route du Puy Mary
15140 Salers

Y aller

Informations pratiques

Conseils d'accès

De Salers vous pouvez vous rendre sans voiture jusqu'au Puy Mary.Empruntez le bus Ligne n°2 Salers <-> Le Falgoux <-> Puy Mary (22 places) – Rotation plusieurs par jour, tous les jours en période estivale.

Tourisme adapté

Accessible en fauteuil roulant avec aide